-Знати основи сучасного поділу природних органічних сполук на відповідні класи, методи добування їх з природних джерел рослинного або тваринного світу.
-Бути ознайомленим з хімічною будовою представників основних класів природних сполук та її вплив на біологічні властивості; можливі синтетичні або мікробіологічні шляхи їх одержання.
-Знати головні напрямки їх практичного використання у хімічній, фармацевтичній, харчовій галузях промисловості та в медицині.
-Вміти відносити природні сполуки до певного класу залежно від хімічної будови; планувати методи їх виділення з природних джерел; фізико-хімічні та біологічні властивості, а також прогнозувати шляхи використання в певній галузі промисловості або для лікування людини.
-Самостійно виконувати роботи по виділенню, ідентифікації, плануванню синтезу природних сполук або їх структурних аналогів.

Органічна хімія
Загальна та неорганічна хімія
Біологічна хімія
Хімія, технологія та застосування харчових добавок

Класифікація, методи виділення, основні хімічні властивості наступних класів природних органічних сполук: Вуглеводи. Амінокислоти та білки. Ліпіди.Нуклеїнові кислоти. Алкалоїди. Вітаміни. Антибіотики. Природні барвники. Запашні та ароматні речовини. Отрути і токсини. Регулятори росту рослин. Ензими.

1. Ластухін Ю.О. Хімія природних органічних сполук. –Львів.: Інтелект-Захід,
2005. – 560 с.
2. Кочетков Н.К., Торгов И.В., Ботвиник М.М. Химия природных соединений: углеводы, нуклеотиды, стероиды, белки. – М.: Химия, 1961.- 561 с.
3. Племенков В.В. Введение в химию природных соединений. - Казань.: ГУП “Марийский полиграфическо-издательский комбинат”, 2001. – 376 с.
4. Евстигнеева Р.П., Серебренникова Г.А., Звонкова Е.Н. и др. Химия биологически активных природных соединений/Под ред. Преображенского и Евстигнеевой Р.П. - М.: Химия, 1976. – 456 с.
5. Ластухін Ю.О. Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості. –
Львів: Центр Європи, 2009. – 836 с.
6. Ластухин Ю.О., Воронов С.А. Органічна хімія. Підручник для вищих навчальних закладів. - Львів: Центр Європи, 2009. – 864 с.

лабораторні заняття – 20%, проміжні контролі – 20%, екзаменаційний контроль – 60%.