• сучасне розуміння основних життєвих процесів на молекулярному рівні, склад і структура клітинних мембран і самих клітин;
• знати хімію, фізико-хімічні властивості та призначення у організмі основних класів біологічних молекул;
• знати шляхи біосинтезу ліпідів, вуглеводів, амінокислот та вітамінів;
• знати шляхи синтезу білків, розуміти зв'язок між такими фундаментальними процесами як реплікація, репарація, транскрипція та трансляція;
• вміти за допомогою якісних та кількісних аналізів визначити наявність та вміст окремих біологічних молекул.

• Органічна хімія
• Хімія органічних природних сполук
• Хімія та технологія косметичних засобів

Предмет біохімії. Основні етапи її розвитку та сучасні досягнення в теорії і практиці. Пріоритетні напрямки сучасної біохімії. Біохімічні реакції у технологічних процесах. Клітинний та позаклітинний рівні організації живих організмів. Клітини та їх структурні елементи. Хімічний склад живих організмів. Основні класи біомолекул в живих організмах. Мінеральні речовини. Первинні та вторинні метаболіти. Вуглеводи. Ліпіди. Білки. Амінокислоти. Ферменти – біологічні каталізатори. Нуклеїнові кислоти. Вітаміни та їх роль. Жиророзчинні вітаміни. Водорозчинні вітаміни. Вітаміноподібні сполуки. Обмін вуглеводів. Гліколіз, спиртове бродіння, пентозофосфатний шлях. Цикл Кребса. Перетворення ліпідів у процесі травлення. Внутрішньоклітинний гідроліз ліпідів. Біоокиcнення жирних кислот. Синтез кетонних тіл. Біосинтез жирних кислот та ліпідів. Перетворення білків у процесі травлення. Катаболізм амінокислот. Катаболізм вуглецевого скелета амінокислот. Обмін аміаку. Структура хромосом. Реплікація ДНК. Репарація нуклеїнових кислот. Процес транскрипції. Процес трансляції.

1. Кучеренко Н.Е. и др. Биохимия: учебник -К. Вища школа, 1988. – 432 с.:ил.
2. Б.Албертс, Д.Брей, Дж.Льюис й др. Молекулярная биология клетки. В 5-ти т. М.: Мир, 1986. т.1-5.
3. Ленинджер А. Основи биохимии: В 3 т. М.: Мир, 1985. Т.1-3.
4. А.Уайт, Ф.Хендлер, З.Смит и др. Основи биохимии: В З-х т. М.: Мир, 1981. т.1-3.
5. А.Я. Николаев. Биологическая химия. Учеб. для мед. спец. вузов. -М.:Высш.шк.,1989.- 495 с.
6. Вороніна Л.Н., Десенко В.Ф., Мадієвская Н.Н. Біологічна хімія. -Х.: Основа, 2000. - 549 с.
7. Березов Т.Т., Коровкина Б.Ф. Биологическая химия. -М.: Медицина, 1990. - 528 с.
8. Кагава Я. Биомембраны. К.: Вища школа, 1986. 303 с.

• письмові звіти до лабораторних робіт, усне опитування, індивідуальне науково-дослідне завдання (40%)
• підсумковий контроль (екзамен, письмова форма (60%))